اسماء البهارات

 أسماء البهارات 

بعض أسماء البهارات التي نحتاجها في حياتنا اليومية

ملح الطعام
salt

الفلفل الاسود
black pepper

شيح بابونج
chamomile

شطه
chiles

قرفه
cinnamon

كزبره
coriander

كمون
cumin

 

كاري
curry

شبت
dill


ثوم
garlic

  جنزبيل
ginger


نعناع
mint


مسترده -خردل
mustard


بابريكا
paprika


روزماري او اكليل الجبل=حصى البان
rosemary


زعفران
saffron


زعتر
thyme
zaater
 

شمر=شومر
fennel


جوزة الطيب
nutmeg


الخشخاش
poppyseed


كركم
turmeric


ريحان=حبق
basil


شيبه
wormwood


قرنفل
cloves


يانسون
Anise



كراويه
Caraway

 

هيل cardamon


الحبه السوداء=حبة البركه Nigeria Sativa


السمسم Sesame


الحلبه Fenugreek



ورق الغار=لورو
laurel, Bay leaf



الزعتر البري=اوريغانو oregano



المراميه sage

المستكة -
MASTIC


الخولنجان =
Galangale

الزعتر الدقه بالسمسم
zaater



الصعتر--الزعتر النبات الاخضر
(Thyme)




الزعتر البري--اوريجانو
oregano

الرشاد
pepper cress


المردكوش=البردقوش
(Majoram – Origanum


المره
myrrh


الهيليون
Asparagus

 

السدر-الزيزفون
ziziphus

السنامكي
Senna


بودرة البصل
onion powder

WHITE BEANS
الفاصوليا البيضاء



الفاصولياء الحمراء
RED BEANS



اللوبيا
KIDNEY BEENS

كبيبه صيني
allspice





خميره جافه
dried yeast




baking soda

بيكربونات الصوديوم

حلب
mahlab(Mahleb or Mahaleb)





نبات النشادر
Alysicarpus



مسحوق النشادر
Powder Ammonia

حمص الشام(البليله)
chick peas

الترمس
Lupin

ملحوظه هامه

بودره او مسحوق =powder

بللورات=crystals

مجفف=dried

حب او صحيح او بذور=seeds

مطحون=ground