الأربعاء، 11 ديسمبر 2013

الكسترد ( الكسترد البيتي)

الكسترد

الكسترد البيتي


حين لا يتوفر الكسترد الجاهز من السهل جدا صنع الكسترد المنزلي والطريقه هي التاليه:


مقادير الكسترد

٣   بيضات
١   كوب صغير سكر
١   كوب حليب سائل
٢   ملعقة كبيرة نشا
١   ملعقة صغيرة فانليا

طرييقة عمل الكسترد


١- نفصل الصفار عن البياض ونضرب صفار البيض  مع السكر فوق حمام بخار حتي يتماسك.
٢- نضيف الحليب ونقلب حتي يغلي الحليب.
٣- نضيف النشا ونستمر بالتقليب ونضيف الفانليا.
٤- ناخذ الخليط ونضعه في حمام ثلجي ليبرد .
٥- يغطى وجهه بكيس نايلون حتي لا تتكون قشره علي الوجه.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق