رز كابلي

الأرز الكابلى

الرز الكابلي احد انواع الارزاز التي تقدم في العزايم..

كنافة بجبنة فيلادلفيا والقشطة

كنافة بجبنة فيلادلفيا والقشطة

الكنافه وما ادراك ما الكنافه من الذ الحلويات التي تجدها بمختلف الاشكال والاحجام..

حشوة الدجاج (١)

حشوة دجاج

نعود لحشوات الدجاج مرة اخرى وباضافت جديدة كل مره..

حشوة الجمبري

حشوة الجمبري

الجمبري احد المخلوقات البحريه المحببة لدي الناس واستخدمها كحشوات كثر مؤخرا

حشوة الجبن (٢)

حشوة الجبن

كما ذكرت سابقا حشوات الاجبان مختلفه وكل فترة واخري ساضع حشوة جربتها وهنا اقدم حشوة اخري

حشوة الجبن (١)

حشوه الجبن

الاجبان عالم كبيييير وضخم للغايه وهناك تنوعات كثيره بها ولكل نوع استخدام خاص به 

حشوة البيض

حشوة البيض

بعض الاحيان نفتح الثلاجة ونجد بعض البيض المسلوق امامنا وتكون جائع فماهي افضل حشوة للبيض؟؟؟

حشوة التونة

حشوة التونة

المطلوب عمل ساندوتش وما عندك وقت !!!.. اسهل حشوه التونه معلبه اضافات بسيطه لها وتصبح جاهزة

حشوات مختلفة للمعجنات والفطائر.. الدجاج

حشوات مختلفة للمعجنات والفطائر..
 الدجاج

احب الحشوات لدي هي حشوات الدجاج حيث اضاه بسيطه لها تجلع طعمها خيالي للغايه ويعطيها نكهة وطعم جديد وبسبب تنوع حشوات الدجاج سافرد عدد من الصفحات لحشوات الدجاج ..

حشوات مختلفة للمعجنات والفطائر.. الخضار

حشوات مختلفة للمعجنات والفطائر

الخضار

حشوات مختلفه للمعجنات والفطائر .. السبانخ

حشوات مختلفه للمعجنات والفطائر

عالم المعجنات عالم كبير وضخم ولكن ما فائدة المعجنات من غير التنوع في الحشوات وهنا اضع لكم الخلطات التي جربتها طيلة حياتي واحببتها ..

حلا الكتكات

حلا الكتكات

الكتكات محبوب لدي الاغلبيه..ووضعه في حلا يم يم..

تشيز كيك بالزبادي مع كريم الكرامل.. حلي ضيافه

تشيز كيك بالزبادي مع كريم الكرامل

حلى ضيافه

هذا الحلى المحبب لدي الوالدة تصفه انه بارد وحلو والأحلي انه سهل الصنع وطريقته سهله للغايه .. 

سبموسة البف

سمبوسة البف

سمبوسك البف ..سمبوسة تعيد الذكريات وتحمل معاني خاصة فهي المكون الاساسي في رمضان دوما وتتفق العائله كلها علي حبها..

معجنات بالقرفه

معجنات بالقرفه

فطيره خضار بالبف باستري

فطيره خضار بالبف باستري

حين لا يكون لديك فان استخدام البف باستري اسهل طريقه لصنع الفطائر

فطيره خضار

فطيره خضار

الفطائر تعطي رائحه جميله للمنزل وتعطي جو حميمي للغايه

سمبوسك بالرقاق .. حشوات

سمبوسك بالرقاق

سمبوسة الرقاق من اسهل وابسط انواع السبموسك 

معجنات.. تشكيل المعجنات ( فطيره بالقشطة)

فطيره بالقشطه

معجنات.. تشكيل المعجنات ( فطيره باللحم والخضار)

فطيره باللحم والخضار

هذه النوع من الفطائر حميمي للغايه ومازلت استخدم العجينه المثاليه باللبن والتي سادرجها بالاسفل للتذكير مجددا..

معجنات وحشوات .. الجزء الأول تشكيل المعجنات

فطاير وحشوات

الكرواسون

الكرواسون

الكرواسون احد المعجنات المحببة لدي الجميع حيث نتناولها في كل وقت في الفطور او مع الشاي.. صنعها سهل وتستطيعي ان تبتكري في الحشوات كما تريدين…

الكسترد ( الكسترد البيتي)

الكسترد

الكسترد البيتي

حين لا يتوفر الكسترد الجاهز من السهل جدا صنع الكسترد المنزلي والطريقه هي التاليه:

الكسترد ( الكسترد الجاهز) الجزء الثاني

الكسترد

الكسترد الجاهز

هذه الطريقه طريقتي في صنع الكاسترد وقد جربتها عدد من المرات حتي تاكدت من انها صالحه للاستعامل 

الكسترد ( الكسترد الجاهز) الجزء الآول

الكسترد

الكسترد الجاهز

الشيره او القطر

الشيره ( القطر)

في حالة عدم توافر منتج قودي تستطيعين صنع كمية كبيره منه ورفعه في علب محكة الاغلاق لاستخدامه عند الحاجة

المهلبيه

المهلبيه

معجنات .. العجينة المثاليه باللبن

معجنات

حلا القبعات

حلا القبعات

لهذا الحلا ذكري جميله في قلبي حيث قمت بصنعه كحلا ضيافه يوم دبش زوجة اخوي.. كلمة دبش كلمة قديمه ونعني بها اليوم إلا اهل العروسة يجلبو ملابس بنتهم لمنزلها المستقبلي .. بعد ان حطوا ملابس بنتهم في شقتها المستقبليه اتو إلي منزلنا وكان حلا القبعات احد انواع الحلا الذي قدمته في ذلك اليوم..

دجاج صيني

دجاج صيني

البهارات المحلـّية

البهارات المحلـّية 

المقادير

 ٢ ملعقة  شــيبة 

 ٢ ملعقة كزبرة ناشـفة 

 ١ ملعقة فلفل أســود 

البهارات الصينية

( ثانياً : البهـارات الصـينيّة)

مجموعة بهارات.. من موقع جمالك 

البهارات الجاوية

البهارات الجاوية 

مجموعة بهارات

البهارات

البهارات عالم كبير ويختلف كل مطبخ عن الأخر بنوعية البهار وكميته.. تعتقد بعض السيدات ان الاكثار من البهار يعطي نكهة للاكل ولكن العكس فالاكثار مثل عدمه يخرب الطبخ تماما..